Печенье «шиповник»

500 г плодов шиповника,
300 г сахарной пудры,
100 г орехов,
2 яичных белка,
20 г лимонного сока,
50 г айвового варенья.

Твердые плоды созревшего шиповника промывают, освобождают от плодоножек и соцветий, разрезают пополам и очищают от семян.

Измельченные орехи перемешивают с айвовым вареньем и 200 г сахарной пудры.
Плоды шиповника заполняют приготовленной начинкой (при этом соединяют вместе разрезанные половинки).

Оставшуюся сахарную пудру смешивают с белками и лимонным соком и растирают.
Плоды шиповника смазывают полученной глазурью и отправляют в духовой шкаф (40-50°С), чтобы они подсохли.

Похожие статьи