Печенье «роза иглистая»

500 г муки, 200 г маргарина,
150 г сахара,
100 г плодов шиповника,
400 г воды,
50 г шоколада.

Сначала готовят настой шиповника. Плоды шиповника заливают водой, доводят до кипения и кипятят на протяжении 15 мин.
Настой оставляют на сутки, а затем процеживают через 2 слоя марли, добавляют сахар, подогревают, чтобы сахар растворился, и снова охлаждают.

Размягченный маргарин смешивают с мукой и добавляют настой шиповника. Тесто замешивают, после чего раскатывают в пласт толщиной 4-5 мм и разрезают на небольшие ромбики, которые укладывают на противень.

Готовое охлажденное печенье покрывают растопленным шоколадом.

Похожие статьи