Варенье из лепестков розы

На 400 г лепестков розы:
1 кг сахарного песка,
2 стакана воды,
1 чайная ложка лимонной кислоты.

У лепестков розы удаляют нижнюю белую часть, после чего лепестки кладут в дуршлаг и промывают водой. Промытые лепестки посыпают небольшим количеством сахарного песка и толченной лимонной кислотой и оставляют на 1 час. Отдельно варят сахарный сироп как для любого другого варенья. В приготовленный сироп кладут лепестки и варят их до готовности.

Готовое варенье разливают в стерилизованные банки с герметичными крышками.

Варенье из плодов роз

1 часть очищенных и вымытых плодов розы кладут в большую кастрюлю, заливают 1 частью воды и варят до состояния мягкости (примерно 15 мин), после чего чуть остывшие плоды протирают через мелкое сито.

В плодовое пюре добавляют сахарный песок (на 2 части пюре - 1 часть сахара) и ставят на огонь.

Массу варят до загустения, постоянно помешивая.

Готовое варенье разливают в стерилизованные банки с герметичными крышками.

Метки: «РОЗОВЫЙ» СТОЛ Варенье

Варенье из лепестков розы

Варенье из плодов роз

Похожие статьи

Разделы

Облако тэгов